Jan-Willem Start Op!
Spaghetti bolognese bestaat niet?
- Nieuws
- Spaghetti bolognese bestaat niet?
De burgemeester van Bologna is boos. Spaghetti bolognese bestaat helemaal niet en er moet volgens hem een eind aan dat nepgerecht komen. Daar willen we natuurlijk meer over weten, daarom belden we Giovanni Caminita.
Check hieronder het gesprek:
Spaghetti bolognese bestaat niet? Even bellen met Giovanni Caminita
Giovanni heeft meteen een leuke verrassing voor je. We mogen zijn recept voor 'Tagliatelle Al Ragu' delen.
Tagliatelle Al Ragu
Wat heb je nodig:
- 400 gr. pasta (tagliatelle)
- 2 uien
- 3 stengels bleekselderij
- 2 grote waspenen
- 500 gr. rundergehakt
- 100 gr. geconsentreerde tomatenpuree
- 400 gr. gepelde tomaten
- 50 cl. rode wijn
- 4 el olijfolie extra vergine
- zout en peper
- Pel en snipper de ui. Snijd de waspeen in kleine blokjes en ook de selderij.
- Verhit een scheut olijfolie in een braadpan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de waspeen en de selderij toe en laat op laag vuur circa 10 minuten garen.
- Voeg het gehakt toe en rul het gehakt. Schenk de rode wijn erbij, voeg de tomatenpuree toe en verwarm 2 minuten mee.
- Voeg de gepalde tomaten toe, laat op laag vuur circa 2 uur inkoken en roer af en toe door.
Pasta koken:
Breng 4 liter water met ruim zout aan de kook en kook de tagliatelle in circa 5 minuten 'al dente'. Giet de pasta af en voeg de saus toe. Strooi parmezaanse kaas over de pasta.
Ster advertentie
Ster advertentie
Gerelateerd nieuws
Jan-Willem Start Op!
Enorme regenval in Valencia overviel B&B-eigenaar Patrick de KruijkJan-Willem Start Op!
Luisteraar Sandra is op Rhodos: 'Eilandbewoners heel erg ongerust'Jan-Willem Start Op!
Tom Grennan speelt nieuwe single 'All These Nights' bij Jan-Willem Start Op!Jan-Willem Start Op!
Hiigo racet met gevoelige Tankstation van Roodbeens Radar zo door naar het Jan-Willem Start Op! live podium